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Alimentation : produire autrement, consommer autrement

Comment  modifier les habitudes alimentaires pour enrayer les problèmes de santé publique ? Que faire pour éviter les gaspillages tout au long de la chaîne alimentaire ? Par quels moyens nourrir correctement toutes les populations ? Que produire et comment ? Que consommer et comment ? Comment permettre à l’agriculteur de vivre dignement de son travail ?

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